Spaghetti con pomodorini e ricotta: una semplice delizia estiva
Gli spaghetti con pomodorini e ricotta sono un esempio perfetto di come la semplicità possa rivelarsi straordinariamente deliziosa. Pur essendo un piatto facile da preparare, riesce a conquistare i palati grazie alla sua delicatezza e al sapore irresistibile.
Mentre siamo abituati agli spaghetti al pomodoro, questa versione è davvero speciale: invece di utilizzare ingredienti come tonno, cozze o vongole, abbiamo optato per l’aggiunta della ricotta.
Questa variante non è la solita pasta con ricotta e sugo. Qui gli spaghetti sono conditi con pomodorini freschi e successivamente arricchiti con la cremosità della ricotta. In pochi minuti sarai in grado di servire un primo piatto dal sapore leggero e accattivante che metterà tutti di buon umore. Un tocco di basilico fresco completerà questa gustosa creazione.
Spaghetti pomodorini e ricotta: una nota di vivacità sulla tavola
Ecco la lista degli ingredienti e le istruzioni per la preparazione, e il bello è che ci vorranno soltanto 10 minuti.
Ingredienti per 4 persone:
350 g di spaghetti
100 g di pomodorini
200 g di ricotta
Basilico fresco q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
1 spicchio di aglio
Sale fino q.b.
Procedimento:
Inizia lavando accuratamente i pomodorini, tagliali a metà o fai delle incisioni e poi mettili in una padella ampia con un filo d’olio extra vergine di oliva. Cuoci a fiamma bassa per pochi minuti in modo che i pomodorini si scaldino senza perdere la loro freschezza.
In una pentola con i bordi alti, porta ad ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti seguendo il tempo consigliato sulla confezione. Una volta cotti al dente, scolali e versali nella padella con i pomodorini, mescolando delicatamente per far amalgamare i sapori.
Infine aggiungi la ricotta ben sgocciolata e mescola nuovamente in modo che si distribuisca uniformemente. Servi gli spaghetti con pomodorini e ricotta nei piatti, guarnendo con foglie di basilico fresco per un tocco di colore e profumo. Una ricetta così veloce e deliziosa renderà il tuo pranzo estivo un vero successo
