Spaghetti con le carote

Porzioni: 6 persone
Ingredienti:
- 450 g di spaghetti
- 300 g di carote
- 120 g di burro
- 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
- Una manciata di prezzemolo
- Sale
- Pepe
Procedimento:
Lessate le carote, tagliatele a pezzetti e mettetele in un tegame con solo metà del burro. Regolate di sale e pepe e aggiungete una manciata di prezzemolo tritato. Lessate le bavette in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Condite la pasta con il resto del burro crudo, o fuso. Spolverate il parmigiano reggiano grattugiato, mescolate e unite le carote.
Visited 7 times, 1 visit(s) today