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Polpette di patate e zucchine

Posted on Ott 22nd, 2015
by Irene Milito
Categories:
  • Ricette per bambini

Queste polpette di patate e zucchine sono leggere, buone e saporite, potete cuocerle al forno o friggerle in padella e piaceranno di sicuro anche ai vostri bambini.

Ingredienti:

250 gr di patate
200 gr di zucchine
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano
50 gr di caciocavallo
1 spicchio di aglio
sale
pepe
menta
olio di oliva
pangrattato

Procedimento:

Lessare le patate poi lessatele in acqua bollente per 40 minuti. Lavare, mondare e grattugiare le zucchine con una grattugia a fori grossi e metterle in una ciotola. Una volta cotte, schiacciare le patate nello schiacciapatate e aggiungetele nella ciotola con le zucchine. Unite la menta, il formaggio grana, un uovo, sale e pepe. Amalgamare bene il composto. Formare delle polpettine, appiattirle e aggiungere dei pezzettini di caciotta all’interno. Richiudete bene, poi passatele nel pangrattato. Friggete le polpette in abbondante olio, quando si saranno dorate, toglietele e lasciatele raffreddare un po’.

 

 

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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