Pesche sciroppate: fai scorta per l’inverno del frutto più dolce e gustale ogni volta che vuoi
Le pesche sciroppate sono un inno alla dolcezza e alla freschezza dell’estate. Preparate con cura, conservano la croccantezza e il sapore delle pesche appena colte, regalando un’esperienza gustativa irresistibile.
Questi piccoli gioielli dolci sono perfetti come dessert di fine pasto, ma la loro versatilità li rende ideali anche per arricchire farciture e decorazioni di dolci e pasticcini. Colorate e accattivanti, sono un tripudio di bontà che conquista palati grandi e piccini.
Pesche sciroppate: un elegante piacere da gustare
La preparazione delle pesche sciroppate è semplice e veloce, e il risultato è un dolce genuino e irresistibile, perfetto anche per le merende dei bambini. Questi frutti trasformati in deliziosi bocconcini dolci sono come una tentazione continua: una volta iniziato, sarà difficile smettere di gustarli.
L’arte di fare le pesche sciroppate richiede pochi minuti di lavoro, una pentola e alcuni ingredienti chiave:
800 g di zucchero semolato
2 kg di pesche gialle
Un paio di litri d’acqua naturale oligominerale
Come si preparano
Il procedimento è altrettanto semplice: sbollentate brevemente le pesche in acqua bollente, sgocciolatele, raffreddatele e privatele della buccia e del nocciolo. Poi, riempite barattoli sterilizzati con i pezzi di pesca e ricopriteli con uno sciroppo preparato facendo bollire lo zucchero nell’acqua.
Lasciate che le pesche sciroppate riposino e raffreddino prima di sigillare i barattoli, assicurandovi di creare il sottovuoto. Un breve passaggio in pentola per sterilizzare i vasetti completa il processo, e poi potrete conservare questo tesoro dolce in dispensa.
Quando vorrete deliziare il vostro palato con una dolcezza genuina e irresistibile, basterà aprire un barattolo di pesche sciroppate fatte in casa. Una bocca piena di freschezza e bontà estiva vi accoglierà, regalandovi un momento di puro piacere.
