Pasta con cavolfiore

• 320 gr di pasta
• 1 cavolfiore
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine di oliva
• Parmigiano Reggiano grattugiato
• Sale
• Pepe
• Peperoncino
• Pancetta
• Salsa di pomodoro

Procedimento:

Rosolare in una padella il peperoncino, l’aglio e la pancetta. Dopo che questi ingredienti si sono rosolati aggiungere la salsa di pomodoro e i cavolfiori, salare e aggiungere un po’ d’acqua e far cuocere. Cuocere la pasta ed amalgamarla con il sugo. Una volta amalgamata per chi ama il formaggio, spolverizzare con tanto parmigiano.