Mini pancake alla nutella: la dolce sorpresa per le tue pause golose
La colazione, la merenda o qualsiasi altra pausa golosa non saranno più le stesse dopo aver scoperto come preparare i deliziosi mini pancake alla Nutella. Questo dolce è davvero sorprendente e conquisterà tutti coloro che avranno il piacere di assaggiarlo.
La cosa migliore di questi mini pancake è la loro versatilità. Possiamo decidere noi stessi come riempirli: se la Nutella è la nostra preferita, va benissimo, ma possiamo anche optare per altre creme spalmabili, confetture, miele o persino frutta secca. Le possibilità sono infinite.
Ingredienti (per circa 20 mini pancake):
2 tazze di farina 00
2 cucchiaini di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
4 uova medie
1 tazza di latte intero
3 cucchiai di burro
Nutella (quantità a piacere)
Procedimento:
Iniziamo mescolando la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola. Conserviamo questo mix da parte. In un’altra ciotola, sbattiamo i tuorli delle uova fino a quando iniziano a formare delle bolle. Aggiungiamo il latte e il burro tagliato a pezzetti, continuando a mescolare fino a ottenere una miscela omogenea. Non preoccupiamoci se ci sono alcuni grumi.
In una terza ciotola, montiamo gli albumi a neve utilizzando le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso. Uniamo un terzo degli albumi montati alla pastella di uova e mescoliamo delicatamente. Successivamente, incorporiamo il resto degli albumi montati con molta delicatezza finché saranno ben amalgamati.
Ungiamo leggermente una padella antiaderente con burro o uno spray staccante e mettiamola su fuoco medio. Versiamo due cucchiai di composto per formare ciascun mini pancake e al centro di ognuno mettiamo un cucchiaino di Nutella. Copriamo con altri due cucchiai di composto per sigillare il ripieno.
Quando sulla parte superiore dei pancake iniziano a formarsi delle bollicine, giriamoli delicatamente e cuociamo l’altro lato fino a quando saranno dorati. Serviamo i mini pancake alla Nutella ancora caldi e pronti per deliziare il palato di tutti.
Questi mini pancake sono la sorpresa golosa perfetta per qualsiasi occasione. Sono semplici da preparare e irresistibili da gustare. Sperimentate con i vostri ripieni preferiti e godetevi questi deliziosi pancake con Nutella!
