Merluzzo e patate alla puttanesca: un piatto completo e gustoso in soli 30 minuti
Se stai cercando il piatto perfetto per una cena veloce ma deliziosa, hai trovato la ricetta ideale. In soli 30 minuti, potrai portare in tavola un piatto completo e gustoso che lascerà tutti a bocca aperta.
Questo piatto è un mix irresistibile di sapori e profumi unici. La combinazione di merluzzo fresco e patate, arricchita dalla salsa puttanesca, ti regalerà un’esperienza culinaria indimenticabile.
Merluzzo e patate alla puttanesca: ingredienti (per 4 persone)
4 filetti di merluzzo
250 g di polpa di pomodorini
3 patate
1 cipolla
5 foglie di basilico
Olio extra vergine d’oliva q.b.
1 cucchiaio di capperi sotto sale
Sale fino q.b.
Olive nere di Gaeta q.b.
Farina q.b.
Procedimento:
Inizia lavando accuratamente le patate, sbucciale e tagliale a spicchi delle stesse dimensioni per garantire una cottura uniforme. In una padella ampia e antiaderente, versa un filo d’olio extra vergine d’oliva e aggiungi la cipolla affettata finemente. Fai soffriggere la cipolla fino a renderla dorata.
Aggiungi quindi la polpa di pomodorini, le patate tagliate a spicchi e un po’ d’acqua. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Taglia i filetti di merluzzo a pezzi, infarinali leggermente, quindi uniscili alla padella insieme ai capperi ben dissalati. Aggiusta il sale e aggiungi le olive nere denocciolate e le foglie di basilico.
Continua a cuocere a fuoco medio per altri 10 minuti, fino a quando il merluzzo sarà cotto e le patate saranno morbide. Spegni il fuoco e impiatta il tutto. Servi il tuo merluzzo e patate alla puttanesca caldo e gustoso.
Con questa ricetta, avrai un piatto completo e delizioso pronto in pochissimo tempo. Con del pane fresco per accompagnare, questa cena sarà ancora più speciale. Sperimenta questa ricetta e stupisci i tuoi ospiti con i sapori autentici della cucina mediterranea.
