Marmellata al melone, il piacere che non ti aspetti
Il delizioso sapore del melone si fonde in una golosa marmellata, pronta a deliziare le papille gustative durante tutto l’anno. Una dolce colazione, un’irresistibile merenda o un tocco speciale nelle torte: la marmellata al melone offre molteplici modi per godersi questa prelibatezza.
L’estate regala il piacere di una fetta di melone fresco e dolce, ma perché limitarsi a questa stagione? Preparare una deliziosa marmellata al melone è un modo per conservare il suo sapore autentico. Una ricetta semplice alla portata di tutti.
Con pochi ingredienti è possibile ottenere una marmellata al melone dalla consistenza ideale e dal sapore indimenticabile. Questa marmellata diventa una delizia quando spalmata sulle fette biscottate al mattino, ma può anche essere un goloso ripieno per torte o dolci a base di pan di Spagna.
Ingredienti
1,4 kg di polpa di melone
2 mele medie
1 bicchierino di Marsala
1 arancia
2 cucchiaini di cannella in polvere
350 g di zucchero semolato
Procedimento
Lo zucchero semolato non solo conferisce dolcezza alla marmellata, ma agisce anche come conservante naturale. Se preferite, potete sostituirlo con un dolcificante alternativo, ma tenete presente la sua importanza nella preservazione del gusto e della freschezza.
Sbucciate il melone, rimuovete i semi e tagliate la polpa a pezzetti. Sbucciate anche le mele, eliminate torsolo e semi, e tagliatele a pezzetti. Mescolate melone e mele in una ciotola, aggiungendo zucchero, cannella, il succo dell’arancia filtrato e il Marsala. Coprite con pellicola e lasciate riposare per almeno un’ora e mezza.
Trascorso il tempo di riposo, versate il composto in una pentola e cuocete a fuoco medio-basso per circa 40 minuti. Rimuovete la schiuma che si forma in superficie e mescolate regolarmente con un cucchiaio di legno.
La marmellata otterrà la giusta densità. Se necessario, utilizzate un frullatore ad immersione per ottenere la consistenza desiderata. Spegnete il fuoco e versate la marmellata ancora calda in vasetti sterilizzati. Sigillate bene e lasciate raffreddare i vasetti prima di conservarli per l’uso futuro.
La marmellata al melone è un tesoro culinario che cattura il gusto dolce e rinfrescante del melone in un’irresistibile consistenza. Da gustare in ogni momento dell’anno, è la compagna perfetta per colazioni e golosità da forno.
