Gamberi alla catalana: la freschezza del mare direttamente in tavola
I gamberi alla catalana sono una delizia che incanta con la freschezza del mare e la vivacità dei sapori. Segui questa ricetta e conquisterai tutti con un successo culinario che sembra provenire direttamente dalla costa mediterranea.
Preparati in questo modo, i gamberi alla catalana diventano una prelibatezza che potrebbe benissimo essere servita nei migliori ristoranti lungomare. Leggeri e gustosi, sono irresistibili e perfetti per un pranzo o una cena estiva all’insegna della tradizione marittima.
Gamberi alla catalana: ingredienti per 4 persone
Mezzo kg di crostacei (gamberoni o gamberi)
100 g di cipolla di Tropea
200 g di pomodorini rossi
Un ciuffetto di prezzemolo fresco
Olio extra vergine d’oliva
Aceto di vino bianco
Sale e pepe
Procedimento
Elimina la testa dei gamberi, sciacquali e cuocili in una padella antiaderente con un filo d’olio per 10 minuti, rivoltandoli a metà cottura. Lasciali raffreddare e priva del carapace.
Taglia la cipolla di Tropea a fette sottili e immergila per qualche minuto in una ciotola con acqua e aceto. Taglia i pomodorini a metà e trita il prezzemolo fresco.
In una ciotola, mescola i pomodorini con la cipolla ben scolata, il prezzemolo sminuzzato e i gamberi. Aggiungi sale, pepe, un filo d’olio extra vergine d’oliva e mescola bene tutti gli ingredienti. Lascia riposare la preparazione in frigorifero per almeno 10 minuti prima di servire, permettendo così che i sapori si amalgamino perfettamente.
Questi gamberi alla catalana sono un trionfo di freschezza e gusto, perfetti per un pranzo leggero o un antipasto che introduce i commensali ai piaceri del mare. Porta in tavola questo piatto irresistibile e delizia i palati di tutti!
