Fattoria Uccelliera: Syrah 7Dieci IGT
La Fattoria Uccelliera è nata alla fine degli anni 60’, da sempre chi ci lavora ha avuto la passione per la campagna e i boschi. Alla Fattoria Uccelliera oggi ci lavorano due generazioni. La cantina è stata restaurata con materiali antichi, per mantenere le caratteristiche architettoniche della Toscana. Il paesaggio dove è situata la Fattoria Uccelliera dà una sensazione di pace, tranquillità e serenità. Il vino Syrah 7Dieci IGT è un vino dedicato al fondatore della Fattoria Uccelliera, Dottor Antonio Bulleri. Il vino si presenta color rosso rubino molto intenso, con riflessi violacei. Il profumo presenta note di frutta rossa, caffè e pepe con sentori di vaniglia. Il sapore è elegante e presenta un lungo retrogusto. La gradazione è di 13% vol. Il vitigno è il Syrah. Si consiglia di servire il vino ad una temperatura di 14-16°C. Si può abbinare a piatti a base di carni rosse e formaggi a lunga stagionatura. Il vino Syrah è un vino dal profumo con note di frutta rossa, elegante, corposo con riflessi violacei si abbina a carmi rosse e formaggi stagionati specialmente col pecorino crotonese e con i salumi dal sapore forte, per farne esaltare tutto il retrogusto.
