Torta de vainilla

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina cernida
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche entera

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C. Rocía un molde para torta con mantequilla y espolvorea con la harina. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente grande. Agrega la mantequilla de a poco y bate utilizando una batidora eléctrica a baja velocidad, hasta que la mezcla se asemeje a arena gruesa. Agrega el azúcar de una cucharada a la vez, hasta la mezcla se parezca a la arena húmeda. Anade los huevos, de a uno a la vez, mientras bates. Agrega la vainilla y la leche y bate a velocidad media, hasta que esté todo bien mezclado (tan cuidado de no batir de más). Coloca la masa en el molde de preparado. Hornea por uno 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco. Saca del horno y deja enfriar durante unos 5 minutos.