Tiramisú de tres leches

Coloca al fuego medio una olla con la leche evaporada, condensada, canela y media crema. Deja hervir a fuego bajo. Mezcla en un tazón la fécula de maíz, las yemas de huevo y vainilla. Agrega tres cucharadas de la leche caliente (ayudará a temperar las yemas), agrega a las tres leches que están en el fuego, con la ayuda de una cuchara de madera revuelve todo el tiempo, cocina hasta obtener una crema pastelera, retira del fuego y deja enfriar, mezcla con las tres leches hasta que quede cremoso. En copas de vidrio o moldes individuales coloca un base de crema pastelera tres leches y una de soletas previamente humedecidas con licor de café, repite el procedimiento hasta llenar todo el molde, refrigera 2 horas y estarán listos para comer.