Tejas de naranja

El deliciosa sabor a naranja, almendra y Grand Manier de estas delicadas y crujientes galletas las convierte en una acompañamiento excelente para el helado de vainilla o los sorbetes de fruta fresca.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos por bandeja

Porciones: 60 unidades

Ingredientes:

• 70 ml de zumo de naranja
• La ralladura de 1 naranja
• 50 ml de Grand Manier
• 250 g de azúcar extrafino
• 100 g de mantequilla derretida pero fría
• 200 g de almendras picadas
• 125 g de harina

Preparación: 

Precaliente el horno a 190°C. Unte dos bandejas de horno con mantequilla derretida y déjalas enfriar. Vierta el zumo de naranja, la ralladura, el Grand Manier y el azúcar en un recipiente. Agregue la mantequilla derretida, las almendras picadas y la harina. Hornee las bandejas de laminas una por una durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Repita la operación con el resto de la mezcla, preparando cada bandeja.

Nota del chef

Estas galletas pueden conservarse hasta una semana en un recipiente hermético.