Tallarines al gratin

Calentar la salsa bechamel. Cortar el jamón York y la pechuga de pollo cocida en tiras. Reservar. Cocinar los tallarines en abundante agua hirviendo con sal durante unos 10-15 minutos. Escurrir. Poner los tallarines en un bol, agregarle un poco de aceite de oliva, la mitad del queso rallado, el queso para gratinar, el jamón y el pollo. Agregar de a poco la salsa bechamel, hasta obtener una preparación cremosa. Distribuir la pasta en una cazuela profunda con aceite en el fondo para que no se pegue la pasta, cubrir con queso rallado y rociar con la mantequilla derretida. Gratinar 5 minutos en horno precalentado a 200o. Se puede preparar en cazuelas individuales.