Preparación:
Cocinar la carne de cerdo, desgrasada y deshuesada en una olla grande a fuego alto con agua y sal. Dejar que hierva y cocinar durante 2 horas a fuego medio bajo. Sacar la espuma que se forma en la superficie. Agregar la maíz precocido y el chile en polvo. Cocinar a fuego lento otros 30 a 45 minutos más. Servir caliente en platos de sopa. Cada comensal puede agregar repollo, rabanitos, cebolla y jugo de limón al gusto.
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