Mini donas de miel y pistaches

Porciones: 4 mini donas

Preparación: 1 hora

Dificultad: Media

Ingredientes para la masa:

• 1 taza de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/4 de azúcar
• 1 huevo
• 1/3 taza de leche
• 1/3 taza de pistaches picados
• 1 gota de colorante verde claro

Ingredientes para el glaseado:

• 3/4 de taza de azúcar glas
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de leche

Ingredientes para la decoración:

• 1/2 taza de pistaches

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina unos moldes chocos para mini donas. Mezcla en un tazón la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal, reserva. A crema a mano la mantequilla y el azúcar, agrega el huevo y la leche, anade la mezcla de harina y sigue mezclando, por último, agrega los pistaches picados y el colorante. Vierte la masa al molde sin llenar porque se puede derramar la hora de cocción. Hornea a 180°C por 40 minutos o hasta que le insertes un palillo de madera y éste salga limpio. Retira del horno y desmolda. Deja enfriar, coloca sobre una rejilla, reserva.

Preparación para el glaseado:

Coloca en un tazón el azúcar glas, la miel y la leche. Con la ayuda de un batidor globo mezcla hasta obtener un glaseado brillos. Bana las donas y decora con más pistaches. Sirve.