Macarrones con carne

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
  
• Queso rallado (2 cucharadas)
  
• Carne molida (1200 gramos)
  
• Tomate frito (1 taza)
  
• 1 pizca de sal
  
• 1 pizca de pimienta negra
  
• 1/2 taza de vino blanco
  
• Aceite de oliva (3 cucharadas)
  
• Macarrón (180 gramos)

Preparación:

Calienta agua en una cazuela, añade un poco de sal cuando rompa a hervor e incorpora los macarrones. Cuece la pasta el tiempo que indican las instrucciones. Pela y pica finamente los ajos y la cebolla. Pon a dorar en una sartén, con aceite, el ajo que acabas de picar. Al cabo de un par de minutos, añade la cebolla y deja que se cocine junto con el ajo. En un plato, desmenuza la carne picada y échale un poco de sal y pimienta. Cuando la cebolla esté blandita, incorpora la carne picada. Cocínala a fuego medio 2-3 minutos e incorpora el vino blanco. Cuando el alcohol se evapore, añade el tomate frito y deja todo cocinar durante 10 minutos aproximadamente. Comprueba que la sal está bien. Añade los macarrones cocidos a la sartén, revuelve bien y vierte todo en una bandeja apta para horno. Espolvorea un poco de queso por encima y mete en el horno 5 minutos, posición gratinado a 200°C.