La lechera: Flan con jengibre y especias

Este flan con sabor a pan de especias combina los sabores clásicos del otoño: jengibre, canela y clavo, y los complementa con Coffe-Mate sabor Cinnamon Vanilla Crëme. Se volverá un favorito de tu familia.

Porciones: 12

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 53 minutos

Tiempo de espera: 240 minutos

Ingredientes:

• 3/4 taza de azúcar granulada
• 1 taza de leche evaporada baja en grasa Nestlé carnation evapotated lowfat 2% Milk
• 1/2 taza de crema liquida para café sabor cinnamon
• Vanilla Creme coffee mate de Nestlé
• 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada la lechera de Nestlé
• 6 huevos grandes
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de clavo de olor molido

Preparación:

Precalienta el horno a 350°F. Calienta el azúcar en una olla pequeña a fuego medio-lento. Mezcla el azúcar por 3 a 4 minutos hasta que se disuelva y adquiera color de caramelo. Vierte el caramelo en un molde redondo de torta y distribúyelo hasta cubrir el fondo completamente. Coloca la leche evaporada, el coffee-mate, la leche condensada, los huevos, el jengibre, la canela y el clavo de olor en la licuadora por 5 segundos. Vierte la mezcla en el molde preparado y cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Hornea a bano maria en una pulgada de agua caliente durante 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio. Retira el molde del agua, déjalo enfriar sobre una rejilla de metal y refrigera durante al menos 4 horas. Para servir, pasa una pequeña espátula alrededor del borde del molde, pon un plato sobre el molde y voltéalo sacudiéndolo un poco para que el flan se suelte. Rociar los bordes con galletas de jengibre trituradas.