Galletas de chocolate blanco y macadamias

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla
• 3/4 taza de azúcar blanca
• 1 1/4 taza de azúcar morena
• 1 cucharada de vainilla
• 2 huevos
• 3 1/4 taza de harina
• Una pizca de sal
• 1 1/2 cucharada de bicarbonato
• 1 paquete de choco chips de chocolate blanco
• 1 taza de macadamias picadas en trozos grandes

Preparación:

En la batidora se hace a crema la mantequilla y se agregan el azúcar blanca y el azúcar morena. Enseguida se agregan la vainilla y los huevos. Se bate bien. Se agrega la harina, bicarbonato y se mezclan bien. Por último se agregan las macadamias y los choco chips de chocolate blanco. Se forman bolitas con la masa y se acomodan en una hoja de hornear sin engrasar. Se meten al horno a 350°F (175°C) de 8 a 10 minutos. Al salir del horno se dejan enfriar por un minuto y luego se retiran de la hoja de hornear. Salen aproximadamente 8 docenas.