Fajitas rápidas de carne y ajì

Ingredientes:


1 taza de restos de carne asadas, cortada en tiras finas
2 ajíes rojos, en tiras
2 ajíes verdes, en tiras
1 cebolla, en aros
1 manojo de cilantro fresco, picado
6 tortillas mexicanas

Preparación:


Cortar el asado en tiritas cuidando que no tenga grasa. En una sartén grande, calentar un poquito de aceite y saltear los ajíes en tiras junto con la cebolla. Una vez que se ablandan, agregar la carne y mezclar. Cocinar 5 minutos y sacar del fuego. Condimentar con sal, pimienta, y cilantro picado. Entibiar las tortillas mexicanas en el microondas durante 30 segundos y servir con el relleno de carne si los prefieres.