Ingredientes:
1 col mediana, perfectamente lavada y limpia
1/3 de taza de zanahoria
1 cucharadita de cebolla, rebanada finamente
1/3 de taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta
1/8 de taza de leche
3/4 de taza de mantequilla
2 cucharaditas de jugo de limón
1/2 taza de mayonesa
Preparación:
Quitar el corazón a la col. Cortar finamente con una procesadora y colocar en un recipiente grande toda la col picada. Combinar con la cebolla y la zanahoria. Agregar la mantequilla , mayonesa, leche y jugo de limón. Mezclar hasta que estén perfectamente combinados, agregar los condimentos y al final el azúcar, nuevamente mezclar y dejar marinar por 12 horas. Servir luego en cazuelas o como guarnición de pollo frito.
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