Cupcake gigante de chocolate

Porciones: 10 personas

Dificultad: Fácil

Preparación: 2 horas

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 1/2 tazas de harina cernida
• 1/2 taza de cocoa
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 3/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de crema
• 250 gramos de mantequilla
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Ingredientes para el betún: 

• 1 bote de betún de chocolate preparado
• 1 cereza
• Dulces o  chochitos de colores

Preparación:

Precalienta el horno a 170ºC. Engrasa y enharina un molde grande especial en forma de muffin. En un tazón grande, mezcla la harina, la cocoa, el bicarbonato y la sal. Mezcla la leche y la crema en otro tazón. Bate la mantequilla y el azúcar en la batidora hasta que empiecen a esponjar, agrega los huevos uno a uno, y la vainilla. Baja la velocidad, agrega la mezcla de harina alternando con la mezcla de leche y terminando con harina; éste es el momento de añadir las nueces (opcional). Vierte al molde. Hornea 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar. Unta el betún en la parte de abajo y en la superficie del muffin. Decora con los chochitos de colores y una cereza en el centro.