Cocido típico catalán

Ingredientes para las pelotas:
200 gr de carne picada
1 huevo
2 ajos
perejil, c/n
pan rallado, c/n
harina, c/n
sal al gusto
pimienta al gusto

Ingredientes para el cocido:
200 gr de pasta de galets (codos)
1/4 de gallina
2 patatas medianas
150 gr de garbanzos
1 trozo de carne de ternera
1 hueso de jamón
2 huesos de ternera mejor con ternilla de los de la rodilla
1 butifarra blanca y 1 negra
1 col para el caldo

Preparación:
Poner a remojo los garbanzos la noche anterior. Por la mañana en una olla con agua y sal cocer los huesos de carne, la gallina, el hueso de jamón, la carne, y los garbanzos (si se tiene una red para poner los garbanzos mucho mejor) pues así se trabaja más a gusto. Mientras se cuecen amasar la carne picada. Anadir el ajo, huevo y perejil picadito, poner un poco de pan rallado para que la masa tenga cuerpo (pero no mucho, tiene que estar jugosa). Formar con las manos húmedas 2 ò 3 albóndigas de forma más bien alargada, pasarla un poquito por harina. Entonces cuando el caldo esté terminado pasar otra olla junto con la gallina, el hueso de jamón, los garbanzos y poner todos los demás ingredientes (patatas, col, butifarra blanca y albóndigas); dejando la butifarra negra para el final (pues suele deshacerse). Una vez esté el cocido hecho coger caldo de la olla y preparar una sopa; pues justo al momento en que se sirve el cocido.