Croccante di nocciole e semi di zucca

Porzioni: 4 persone

Preparazione: 25 minuti

Cottura: 10 minuti

Difficoltà: Facile

Ingredienti:

• 300 g di nocciole
• 100 g di zucchero di canna
• 60 g di semi di zucca salati
• 1 cucchiaio di acqua

Procedimento:

Tostate in padella antiaderente le nocciole pelate. Unite lo zucchero di canna e poco dopo un cucchiaio d’acqua. Fate caramellare a fiamma bassa girando di continui e unite alla fine i semi di zucca: lo zucchero deve divenire ben brunito e le nocciole completamente glassate e lucide. Versate il tutto su un piano coperto con carta da forno e lasciate raffreddare 10 minuti. Spezzettate con le mani e servite.

Irene Milito