Cordon Bleu al forno: gustosi e croccanti senza frittura
È tempo di scoprire una nuova ricetta: i cordon bleu al forno, una variante più leggera e altrettanto deliziosa dei classici cordon bleu fritti. Con questa preparazione, il tuo secondo piatto diventerà irresistibile e pieno di sapore, senza l’aggiunta di olio di frittura.
In cucina, è possibile creare piatti gustosi e leggeri con pochi ingredienti. Questa versione dei cordon bleu si adatta a tutti i palati, dai grandi ai più piccoli. Puoi accompagnare questi cordon bleu con un’insalata mista, verdure grigliate o patate al forno. Il tocco speciale? Un ripieno filante che renderà ogni morso irresistibile.
Il ripieno di questi cordon bleu al forno è composto da prosciutto cotto, scamorza affumicata e parmigiano grattugiato. La panatura risulterà sorprendentemente croccante, nonostante la cottura in forno. Provando la nostra ricetta, scoprirai un piatto irresistibilmente delizioso.
Cordon Bleu al forno: panatura croccante e ripieno gustoso
Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di petto di pollo
4 fette di scamorza affumicata
140 g di prosciutto cotto
100 g di fiordilatte
Parmigiano grattugiato q.b.
Sale fino q.b.
Per la panatura:
1 uovo
Sale fino q.b.
Pan grattato q.b.
30 g di parmigiano grattugiato q.b.
Olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Disponi una fettina di petto di pollo su un piatto e adagiaci sopra una fetta di scamorza, una di fiordilatte e qualche fettina di prosciutto cotto. Cospargi il formaggio grattugiato e chiudi la fetta di petto di pollo come un libro. Ripeti l’operazione per tutte le fettine.
In un piatto, sbatti l’uovo con una presa di sale e in un altro piatto metti il pan grattato mescolato al parmigiano grattugiato. Passa le cotolette prima nell’uovo sbattuto e poi nella panatura, facendo aderire bene il pan grattato su entrambi i lati.
Disponi i cordon bleu su una leccarda foderata con carta forno, irrorali con un filo d’olio e cuocili in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando risulteranno dorati e croccanti. Una volta cotti, sforna i cordon bleu al forno e servili come secondo piatto.
Preparare i cordon bleu al forno è un modo semplice per ottenere un piatto gustoso e croccante senza doverli friggere. Segui questa ricetta e delizia il palato di tutti con una pietanza che mescola sapori filanti e una panatura irresistibile.
