Abbiate il coraggio di preparare dei deliziosi gamberi in crema all’aglio

Se amate i frutti di mare e in particolare provate i gamberi, amerete ancora di più questa ricetta con salsa. Questi crostacei sono ottimi per una sana alimentazione quotidiana grazie al loro basso contenuto calorico, dato che ne hanno 202 per 6 etti, arricchiti di molti nutrienti. Questi gamberetti forniscono vitamine come la B12, che è un nutriente che protegge i neuroni e le cellule del sangue, contribuendo alla produzione del DNA; B6 essenziale per la formazione dei globuli rossi e vitamina A ed E che finiscono per essere nutrienti essenziali per la vista, il sangue, il cervello, la divisione cellulare, la crescita e la pelle.

La ricetta dei gamberi è molto desiderata da molti e potete prepararla in qualsiasi stagione visto che sono facili da preparare anche se non siete degli esperti in cucina. Per questa ricetta potete prepararla con burro o olio a piacere, aggiungere vino bianco e guarnire con prezzemolo o coriandolo. Se stai pensando di aggiungere questo delizioso alimento al tuo menu, in questo articolo ti insegnerò la tecnica da utilizzare per avere dei deliziosi gamberi in crema all’aglio e condividerli con i tuoi cari.

Ingredienti:

• 1 etto di gamberi precedentemente puliti e precotti o un etto di gamberi crudi. Ricordati di togliere il tubo digerente se non vuoi che abbia un sapore amaro e gli occhi e decidi di lasciare anche la testa.
• 1/2 cipolla ostinata tagliata a quadretti.
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato o coriandolo.
• 4 spicchi d’aglio, tritati o schiacciati.
• 1 cucchiaio di peperoncino tritato.
• 1 cucchiaio di farina di frumento per dare consistenza alla crema.
• 1 tazza di crema di latte o panna.
• 1/4 di parmigiano grattugiato o formaggio secco.
• Olio extra vergine di oliva o 1/2 panetto di burro.

Preparazione:

1. In una padella antiaderente o teflon preriscaldata, mettete un filo d’olio extravergine d’oliva per friggere i gamberi a fuoco vivo in modo che prendano un bel colore, in modo che non si restringano neanche loro.
2. Giratele poi dopo 90 secondi ciascuna in modo che si friggano in modo uniforme, se preferite non eliminate la coda che le darà più sapore, e dopo altri 90 secondi toglietele dal fuoco.
3. Nella stessa padella a fuoco medio, aggiungere un po’ più di olio d’oliva o metà del burro e mettere la cipolla tritata, la paprika, gli spicchi d’aglio e il prezzemolo in modo che si friggano insieme. Dopo circa 2 minuti noterete che la cipolla assume un colore più trasparente e dorato, è facoltativo aggiungere un peperoncino tritato in modo che prenda più condimento e piccantezza.
4. Aggiungete la farina di grano tenero e sbattete fino a quando non sarà ben amalgamata, poi aggiungete la crema di latte, il parmigiano grattugiato e continuate a muovere con una spatola in modo che il tutto si integri.
5. Quando la salsa inizia ad addensarsi, aggiungi i gamberi e il cucchiaio di prezzemolo o coriandolo tritato finemente.
6. Togliere i gamberi dal fuoco e impiattare.
7. Accompagnateli con una porzione di patatine fritte, riso bianco e qualche goccia di limone. O se vi piace con un buon piatto di pasta fresca.

Come puoi vedere, l’aglio è un ingrediente principale in molti piatti, poiché è responsabile di fornire sapore, aroma e profondità. Se doveste imbattervi nell’aglio nero, non spaventatevi pensando che sia in cattive condizioni perché che ci crediate o no, è originario del Medio Oriente e ne esistono una grande varietà come queste. L’aglio ti porta buoni benefici per la tua salute, quindi se non ti piace, è meglio che lo aggiungi ai tuoi pasti perché ha le sue medicine naturali, combatte le infezioni respiratorie, dilata i bronchi, stimola il sistema immunitario, oltre come un ottimo disintossicante per il corpo. Per questi motivi, i medici consigliano sempre di consumarne uno ogni giorno per aiutarti a ridurre il dolore, il disagio articolare e rimanere in salute prevenendo future malattie come il cancro o il colesterolo.

Solo seguendo alla lettera questi passaggi otterrete un piatto prelibato per accompagnare i vostri pranzi o le vostre cene. Altre idee per quando non hai proteine, puoi fare i gamberi con: pollo a cubetti, broccoli e funghi al vapore e spalmarli su filetto di branzino, pesce gatto, salmone grigliato o fritto e accompagnarli con insalata di riso e asparagi.

Irene Milito