Torta pasquale facile da realizzare

Questa semplice torta pasquale è così morbida e deliziosa con strati di soffice torta all’arancia e vaniglia, glassa di crema al burro di uova di pettirosso blu e mini ovetti di cioccolato in cima! È il dolce pasquale perfetto, impressionante, ma comunque facile!

Torta di Pasqua soffice

Ci sono tanti motivi per amare la Pasqua e, più specificamente, il brunch che ne deriva. Tutte le migliori casseruole per la colazione, le macedonie e le ricette preferite dalla famiglia faranno sicuramente la loro comparsa!

Ma il motivo più recente per contare i giorni fino alla mattina di Pasqua è questo dolce pasquale. Le parole non possono descrivere quanto sia buono questo dessert decadente. La torta all’arancia leggera e il delizioso cioccolato vanno a braccetto per creare un perfetto dolce pasquale. Adoro particolarmente la glassa di crema al burro maculata all’uovo di Robin. Tutti ne vorranno una fetta!

Quindi se vuoi tuffarti in questo fantastico dolce pasquale mentre i bambini sono ancora impegnati nella loro caccia alle uova di Pasqua, io sono lì con te! Chi noterebbe davvero una piccola fetta dalla schiena?

Di cosa avrai bisogno

Parliamo degli ingredienti della torta. Ovviamente avrai bisogno di più di quanto elencato qui (vedi la scheda della ricetta qui sotto per l’elenco completo) ma questi sono gli ingredienti che renderanno la tua torta divina!

• Yogurt greco o panna acida – Mentre il latticello aggiunge evidente umidità alla torta, lo yogurt greco (o panna acida) aggiunge un’umidità setosa e ricca che porta questa torta al livello successivo.
• Estratto di arancia – Questo conferisce alla torta il suo meraviglioso sapore, senza alterarne la consistenza. Se hai aggiunto il succo d’arancia, dovresti aggiustare un po’ la ricetta per compensare il liquido aggiunto. L’estratto di arancia lo rende semplice.
• Scorza d’arancia – La scorza d’arancia aiuta a far risaltare il sapore dell’arancia e la profondità in questa deliziosa torta.
• Cioccolato a scaglie – Per questo ho usato un pelapatate su una tavoletta di cioccolato fondente Ghirardelli. Prima ho provato uno zester/microplane ma i pezzi erano troppo piccoli. L’uso del cioccolato tritato è per completare l’effetto uovo di pettirosso della crema al burro.
• Mini uova di cioccolato Cadbury  – Queste mini uova di cioccolato hanno gusci di caramelle pastello così meravigliosamente colorate che si aggiungono alla qualità perfetta di questa torta, per non parlare del delizioso centro di cioccolato stesso.

Come fare una torta di Pasqua

L’unica cosa migliore di una torta ricoperta di caramelle al cioccolato è una torta a strati ricoperta di caramelle al cioccolato. E non è nemmeno molto più difficile da cuocere e costruire!

Prepara gli strati della Torta di Pasqua

Ungere le tortiere: preriscaldare il forno a 350°F (176°C). Spruzzare tre tortiere da 8 pollici (20,32 cm) con spray da forno e mettere da parte. (Puoi anche usare due tortiere da 9 pollici (22,86 cm) invece).

Mescolare uova e zucchero: in una ciotola capiente, sbattere insieme lo zucchero e le uova fino a che liscio. Aggiungere il burro e frullare per un minuto o due fino a quando il burro è ben integrato.

Combina con il latticello: aggiungi il latticello, lo yogurt greco e l’estratto di arancia. Sbatti fino a che liscio. Aggiungere la scorza d’arancia e frullare fino a incorporarla.

Mescolare insieme gli ingredienti secchi: in una terrina media, sbattere insieme la farina, il lievito e il sale. Aggiungere la miscela di farina nella miscela bagnata e mescolare fino a quando non ci sono grumi di farina.

Cuocere le torte: dividere uniformemente in tortiere unte e metterle nel forno preriscaldato per cuocere. Per 3 tortiere, cuocere per 12-14 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito o con briciole umide e i bordi sono dorati e si staccano dai lati della tortiera. (Per 2 tortiere, aspettati che il tempo di cottura sia di circa 16-18 minuti).

Lasciate raffreddare le torte: una volta cotte, toglietele dal forno e mettetele su una gratella a raffreddare. Mentre le torte si raffreddano, preparate la crema al burro. Una volta raffreddate le torte e preparata la crema al burro, togliere le torte dalle teglie.

Prepara la glassa al burro blu

Sbatti insieme la glassa: nella ciotola di una planetaria, unisci burro, zucchero a velo, latte, vaniglia e sale. Usando una spatola o un frullino, inizia a battere a fuoco basso in modo che lo zucchero a velo non esploda ovunque.

Batti la glassa: dopo un minuto o due, una volta che la glassa ha iniziato a formarsi, aumenta la velocità a medio-alta. Lasciare montare per circa 4 minuti o fino a quando la crema al burro diventa una consistenza leggera e soffice.

Crea la glassa blu: aggiungi il colorante alimentare blu, un po ‘alla volta fino a raggiungere il colore desiderato.

Rendilo maculato: aggiungi ¾ c del cioccolato tritato. Montare per altri 30 secondi o fino a quando il cioccolato non sarà ben incorporato. Questo conferisce alla glassa quell’aspetto maculato come un uovo di pettirosso.

Assembla e decora

Aggiungi la glassa al 1° strato: metti uno strato su un supporto per torte o su un piatto. Versare circa ½ – ¾ tazza di glassa sullo strato inferiore. Usando una spatola offset o un coltello da banco, stendi la glassa in uno strato uniforme.

Per assicurarti che non ci siano spazi vuoti attorno ai bordi dove verranno impilate le torte, stendi la glassa fino al bordo senza raschiare via l’eccesso: lo puliremo più tardi.

Costruisci il secondo strato: impila il secondo strato direttamente sopra e premi delicatamente verso il basso in modo che aderisca allo strato di crema al burro sottostante.

Versare un’altra ½ – ¾ tazza di glassa sopra e spalmare di nuovo. Versare un po’ di crema al burro in più attorno al bordo esterno di ½ pollice (1,27 cm).

Aggiungi il 3°strato: posiziona l’ultimo strato sottosopra. Il labbro extra di crema al burro compenserà la leggera cupola che avrà il tuo ultimo strato di torta in modo che non ci siano spazi vuoti. Posizionare lo strato superiore capovolto ci dà una superficie piana al gelo, rendendo più facile ottenere risultati uniformi e lisci.

Leviga la glassa: glassa la parte superiore e i lati. Lascia che la glassa sulla parte superiore e sui lati sia densa in modo che quando la spianiamo, l’eventuale glassa che viene rimossa non lasci un punto nudo sulla torta. Prendi la tua spatola offset e posizionala verticalmente contro la torta con un angolo di 45 gradi e fai girare il supporto o il piatto della torta per iniziare a lisciare la glassa.

Continua a levigare la glassa: una volta ottenuta una levigatezza “di base”, raschia via la glassa in eccesso dalla spatola e rimettila nella ciotola. Usando un panno umido, pulisci la spatola offset e liscia di nuovo i lati.

A questo punto, non dovresti davvero rimuovere gran parte della glassa, stai solo appianando eventuali spazi vuoti e protuberanze. Ottenere una bella levigatezza richiederà alcuni tentativi. Tra ogni tentativo, asciuga lo straccio con lo straccio umido. L’umidità aiuterà a lisciare la crema al burro. Troppa umidità sulla spatola farà colare o sciogliere la crema al burro, quindi assicurati che lo straccio non sia bagnato fradicio.

Rimuovi la glassa in eccesso: una volta che i lati sono lisci, noterai che c’è un piccolo “muro” sulla parte superiore della torta dove la glassa si è spostata verso l’alto e ha formato un labbro sul bordo superiore della torta. Prendi la tua spatola offset e ancora una volta, con un angolo di 45 gradi, inizia dal bordo e tira la glassa con un movimento circolare verso il centro, rimuovendo la glassa in eccesso e rimettendola nella ciotola. Dopo la prima levigatura, usa lo stesso metodo di prima con lo straccio umido fino a quando la parte superiore non viene levigata a tuo piacimento.

Glassa di pipa lungo i bordi della torta: dovresti avere circa ½ – 1 tazza di glassa di crema al burro rimasta. Versalo in una sacca da pasticcere dotata di una punta rotonda n. 1A. Pipa un punto delle dimensioni di un quarto sulla parte superiore della torta vicino al bordo. Usando l’estremità della spatola sfalsata o il dorso di un cucchiaio, premi al centro del punto bordato e tira fuori e appiattisci nella base di crema al burro. Pipa un altro punto sull’estremità del precedente punto “frantumato”, a circa ¾ di esso e ripeti il passaggio precedente. Ripeti tutto intorno al bordo della torta per creare un effetto ghirlanda.

Aggiungi le uova di cioccolato: usando la spatola o il cucchiaio offset, immergi nella crema al burro a circa 2 cm di distanza dalla ghirlanda di crema al burro e crea una piccola trincea, tirando la crema al burro verso il centro. Questo aiuterà le mini uova di cioccolato a rimanere in posizione in modo che non rotolino nella ghirlanda. Metti le uova al centro della torta. Ho quasi un intero pacco al centro.

Decorare la base della torta pasquale con cioccolato a scaglie: con i restanti ¼ c di cioccolato a scaglie, ricoprire il bordo inferiore dei lati della torta. Lavorando un po’ alla volta per non far sciogliere il cioccolato, versarne un po’ in mano e premere sul lato della torta. Procedi fino a rivestire tutti i lati. Spazzola via il cioccolato in eccesso, affetta e servi!

Suggerimenti per il successo della torta di Pasqua

Sono state molte istruzioni, lo so – ancora con me?

Fantastico, perché ecco un paio di suggerimenti extra per aiutarti a perfezionare la tua torta:

• Se fai la torta in anticipo: a volte è bello cuocere in lotti! Puoi cuocere gli strati di torta e poi congelarli finché non sei pronto per fare la glassa, se necessario.
• Non aggiungere troppa farina: questo rende la torta troppo densa. Consiglio di versare la farina nel misurino dopo averla gonfiata e aver raschiato la parte superiore con un coltello.
• Crea un nido per le tue uova di cioccolato: ho anche visto persone usare il cocco tostato per un nido e funziona benissimo per questo! Non l’ho provato, ma sarebbe anche molto carino.
• Sostituto della crema al burro: se non sei un fan della glassa alla crema al burro, prova la mia ricetta preferita per la glassa al formaggio cremoso .

Come conservare una torta glassata

Conserva questo dolce pasquale in un contenitore ermetico sul bancone per un massimo di 2 giorni. Puoi anche conservarlo in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Se conservata in frigorifero, consiglio di lasciare riposare la torta a temperatura ambiente da 30 minuti a un’ora per scaldarla un po’ prima di servirla.

Torta pasquale facile da realizzare

Ti stai chiedendo cosa preparare per il tuo prossimo brunch o cena di Pasqua? Prepara questa torta di Pasqua facile ! La torta all’arancia umida è ricoperta di crema al burro dolce e sormontata da uova di cioccolato colorate.

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti

TEMPO DI CUCINARE: 13 minuti

TEMPO AGGIUNTIVO: 30 minuti

TEMPO TOTALE: 53 minuti

CUCINA: Americana

CATEGORIA: Pasqua, Torta

Ingredienti

Per la torta:

• 2 ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ¾ cucchiaino di sale
• 1 ½ tazza di zucchero
• 4 uova grandi
• 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, ammorbidito
• ¾ tazza di latticello
• ¼ di tazza di yogurt greco o panna acida
• 1 ½ cucchiaino di estratto di arancia
• Scorza di 1 arancia

Per la crema al burro:

• 1 ½ tazza (3 bastoncini) di burro, ammorbidito
• 6 tazze di zucchero a velo
• ¼ tazza di latte intero
• 1 ½ cucchiaino di vaniglia
• Pizzico di sale
• Colorante alimentare blu
• 1 c cioccolato tritato, separato

Per il condimento:

• Mini ovetti di cioccolato Cadbury
• Cioccolato a pezzetti

Istruzioni

Per la torta:

1. Preriscalda il forno a 350°F (176°C). Spruzzare tre tortiere da 8 pollici (20,32 cm) con spray da forno e mettere da parte. (Puoi anche usare due tortiere da 9 pollici (22,86 cm) invece).
2. In una ciotola capiente, sbatti insieme lo zucchero e le uova fino a che liscio. Aggiungere il burro e frullare per un minuto o due fino a quando il burro è ben integrato.
3. Aggiungere il latticello, lo yogurt greco e l’estratto di arancia. Sbatti fino a che liscio. Aggiungere la scorza d’arancia e frullare fino a incorporarla.
4. In una terrina media, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. Aggiungere la miscela di farina nella miscela bagnata e mescolare fino a quando non ci sono grumi di farina.
5. Dividere uniformemente in tortiere unte e mettere nel forno preriscaldato per cuocere. Per 3 tortiere, cuocere per 12-14 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito o con briciole umide e i bordi sono dorati e si staccano dai lati della tortiera. (Per 2 tortiere, aspettati che il tempo di cottura sia di circa 16-18 minuti).
6. Una volta cotta, togliere dal forno e mettere a raffreddare su una gratella. Mentre le torte si raffreddano, preparate la crema al burro.
7. Una volta raffreddate le torte e preparata la crema al burro, togliere le torte dalle teglie.

Per la crema al burro:

1. Nella ciotola della planetaria unire il burro, lo zucchero a velo, il latte, la vanillina e il sale. Usando una spatola o un frullino, inizia a battere a fuoco basso in modo che lo zucchero a velo non esploda ovunque. Dopo un minuto o due, una volta che la glassa ha iniziato a formarsi, aumentare la velocità a medio-alta. Lasciare montare per circa 4 minuti o fino a quando la crema al burro diventa una consistenza leggera e soffice.
2. Aggiungere il colorante alimentare blu, poco alla volta fino a raggiungere il colore desiderato. Aggiungere ¾ c di cioccolato tritato. Montare per altri 30 secondi o fino a quando il cioccolato non sarà ben incorporato.

Assembla e decora:

1. Metti uno strato su un supporto per torte o un piatto. Versare circa ½ – ¾ tazza di glassa sullo strato inferiore. Usando una spatola offset o un coltello da banco, stendi la glassa in uno strato uniforme. Per assicurarti che non ci siano spazi vuoti o spazi attorno ai bordi in cui verranno impilate le torte, stendi la glassa fino al bordo senza raschiare via l’eccesso: lo puliremo più tardi.
2. Impila il secondo strato direttamente sopra e premi delicatamente verso il basso in modo che aderisca allo strato di crema al burro sottostante. Versare un’altra ½ – ¾ tazza di glassa sopra e spalmare di nuovo. Versare un po’di crema al burro in più attorno al bordo esterno di ½ pollice (1,27cm).
3. Posiziona l’ultimo strato a testa in giù. Il labbro extra di crema al burro compenserà la leggera cupola che avrà il tuo ultimo strato di torta in modo che non ci siano spazi vuoti. Posizionare lo strato superiore capovolto ci dà una superficie piana al gelo, rendendo più facile ottenere risultati uniformi e lisci.
4. Glassa la parte superiore e i lati. Lascia che la glassa sulla parte superiore e sui lati sia densa in modo che quando la spianiamo, l’eventuale glassa che viene rimossa non lasci un punto nudo sulla torta. Prendi la tua spatola offset e posizionala verticalmente contro la torta con un angolo di 45 gradi e fai girare il supporto o il piatto della torta per iniziare a lisciare la glassa.
5. Una volta ottenuta una morbidezza “base”, raschia via la glassa in eccesso dalla spatola e rimettila nella ciotola. Usando un panno umido, pulisci la spatola offset e liscia di nuovo i lati. A questo punto, non dovresti davvero rimuovere gran parte della glassa, stai solo appianando eventuali spazi vuoti e protuberanze. Ottenere una bella levigatezza richiederà alcuni tentativi. Tra ogni tentativo, asciuga lo straccio con lo straccio umido. L’umidità aiuterà a lisciare la crema al burro. Troppa umidità sulla spatola farà colare o sciogliere la crema al burro, quindi assicurati che lo straccio non sia bagnato fradicio.
6. Una volta che i lati sono lisci, noterai che c’è un piccolo “muro” sulla parte superiore della torta dove la glassa si è spostata verso l’alto e ha formato un labbro sul bordo superiore della torta. Prendi la tua spatola offset e ancora una volta, con un angolo di 45 gradi, inizia dal bordo e tira la glassa con un movimento circolare verso il centro, rimuovendo la glassa in eccesso e rimettendola nella ciotola. Dopo la prima levigatura, usa lo stesso metodo di prima con lo straccio umido fino a quando la parte superiore non viene levigata a tuo piacimento.
7. Dovresti avere circa ½ – 1 tazza di glassa al burro rimasta. Versalo in una sacca da pasticcere dotata di una punta rotonda n. 1A. Pipa un punto delle dimensioni di un quarto sulla parte superiore della torta vicino al bordo. Usando l’estremità della spatola sfalsata o il dorso di un cucchiaio, premi al centro del punto bordato e tira fuori e appiattisci nella base di crema al burro. Pipa un altro punto sull’estremità del precedente punto “frantumato”, a circa ¾ di esso e ripeti il passaggio precedente. Ripeti tutto intorno al bordo della torta per creare un effetto ghirlanda.
8. Usando la spatola o il cucchiaio offset, immergi nella crema al burro a circa 2 cm di distanza dalla ghirlanda di crema al burro e crea una piccola trincea, tirando la crema al burro verso il centro. Questo aiuterà le mini uova di cioccolato a rimanere in posizione in modo che non rotolino nella ghirlanda. Metti le uova al centro della torta. Ho quasi un intero pacco al centro.
9. Con i restanti ¼ c di cioccolato tritato, ricoprire il bordo inferiore dei lati della torta. Lavorando un po’ alla volta per non far sciogliere il cioccolato, versarne un po’ in mano e premere sul lato della torta. Procedi fino a rivestire tutti i lati. Spazzola via il cioccolato in eccesso, affetta e servi!

Note

Conservazione: la torta può essere conservata in un contenitore ermetico sul bancone per un massimo di 2 giorni o in frigorifero per un massimo di 5 giorni.