Receitas salgadas deliciosas e fáceis de fazer no final de ano!

Pão caseiro recheado

Ingredientes:

• 800 g de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1 colher de sopa (cheia) de sal
• 10 g de fermento biológico

Preparação:

Despeje em uma tigela o leite morno, junto a ele dissolva o fermento acrescentando em seguida os ovos, óleo o açúcar e o sal. Misture bem (a mão) todos os ingredientes. Em seguida vá acrescentando pouco a pouco a farinha de trigo (a massa ficará no ponto que não irá grudar mais nas mãos). Amasse bem, corte em pedaços que desejar enrole e deixe descansar por 1 hora
Pincele cada um com gema de ovo para ficar corado. Leve em forno pré-aquecido à 180º graus, depois de 40 minutos aumente para 220º graus para dourá-lo. Se quiser poderá colocar na massa antes de enrolar bacon, calabresa ou queijo picado fica ótimo. Não precisa amassar duas vezes. Ela cresce que é uma beleza. Experimente.

Pão com carne moída e queijo

Ingredientes:

• Meio kilo de carne moída
• Alho
• Azeite
• Sal
• Pimenta do reino
• Orégano
• Meia cebola picadinha
• 1 tomate picadinho
• 1 sachê de molho de tomate e sazon sabor carne

Preparação:

Primeiro refogue o alho e a cebola no azeite, depois adicione a carne e deixe refogar bem, coloque o tomate picadinho, o orégano, sal, pimenta do reino, o molho e o sazon mexa bem. Em seguida coloque dois copos de água, tampe a panela e deixe a carne cozinhar, quando a carne estiver cozida coloque meia lata de milho, azeitonas picadinhas e cheiro verde! Em seguida é só rechear os pães. Coloque uma fatia de mussarela no fundo do pão e depois a carne e finaliza com mais mussarela. Depois leve a forno pré aquecido até derreter o queijo.

Enroladinho de salsicha com massa de pastel

Ingredientes:

• Rolo de massa de pastel
• Queijo prato em fatias (ou outro de sua preferência)
• Salsicha cozida
• Óleo

Preparação:

Corte quadrados da massa de pastel do tamanho da salsicha. Não se esqueça de tirar o plástico. Em seguida, coloque uma fatia de queijo prato no centro do quadrado da massa e em uma das pontas, coloque a salsicha e enrole. Retire o excesso de massa que sobrou nas pontas com uma faca. Para finalizar, pincele os enroladinhos com óleo e leve ao forno até dourar.

Sanduíche natural de frango delicioso

Ingredientes:

• 100g de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola pequena picada
• 1/2 tomate picado
• 1 cenoura pequena ralada
• 1/2 lata de milho verde
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Maionese light a gosto
• Pão de forma

Preparação:

Em uma panela, refogue o frango desfiado com os temperos a gosto. Reserve até esfriar. Transfira o frango refogado para uma tigela e acrescente a cebola e o tomate picados, a cenoura ralada, o milho, a salsinha, a cebolinha e o sal a gosto e misture bem. Adicione maionese até a obter a consistência desejada do recheio. Coloque o recheio entre 2 fatias de pão de forma e sirva. A receita rende cerca de 5 porções, dependendo da quantidade de maionese que for adicionada.

Pão de calabresa e queijo

Ingredientes:

• 1 calabresa
• 4 fatias de queijo mussarela
• 4 xícaras de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento de pão
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• Água morna
• Orégano a gosto

Preparação:

Em uma vasilha coloque o trigo, sal, açúcar e o fermento. Misture bem e acrescente o ovo e a margarina, mexa bem. Coloque água morna até dar o ponto (até que a massa solte da mão)
Deixe-a descansar por 30 minutos. Pique a calabresa e o queijo. Abra a massa com o rolo e acrescente a calabresa e queijo. Tudo em um lado da massa. Corte tiras no outro lado da massa e enrole como um rocambole. Passe a gema de ovo por cima e orégano. Asse por 30 minutos a 180º C.

Bolinho de arroz fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• Óleo para fritar

Preparação:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até criar uma massa firme e encorpada. Molde os bolinhos e frite-os no óleo quente, até que fiquem dourados. Escorra sobre papel absorvente. Bom apetite!

Americano de presunto e queijo fácil

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 xícara de chá de leite
• 1/4 de xícara de óleo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/2 pacotinho de fermento biológico seco ou 1/2 colher de sopa +/- 1/2 quilo farinha de trigo

Preparação:

Numa bacia junte todos os ingredientes deixando a farinha por último que deverá ser colocada aos poucos até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos. Coloque pra crescer por 1 hora ou até dobrar de volume. Modele os salgadinhos, passe o recheio e ponha pra crescer de novo por uma hora ou até dobrar de volume. Pincele com gema de ovo e asse em forno médio até dourar, cerca de 20 minutos. No recheio desse americano tem molho de tomate, presunto, mussarela, tomate picadinho e orégano.

Bauru de forma maravilhoso

Ingredientes:

• 2 pacotes de pão de forma
• 4 colheres de maionese
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 400 g de presunto
• 450 g de mussarela
• Rodelas de tomate
• Orégano

Preparação:

Unte a forma com a maionese. Coloque uma camada do pão de forma, em cima do pão coloque um pouco de molho de tomate (cubra todo o pão, mais cuidado para não colocar molho demais e não ficar enjoativo e mole). Faça uma camada de presunto e outra de mussarela e coloque rodelas de tomate e o orégano por cima. Coloque mais uma camada de pão de forma com o molho de tomate. E mais uma camada de presunto, mussarela, tomate e orégano. Coloque mais uma camada de mussarela e orégano. Leve ao formo por uns 15 minutos para que a mussarela derreta, cuidado pra não queimar o fundo.

Batatas souté

Ingredientes:

• 500 g de batatas picadas
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de presunto moído
• 1 dente de alho picado
• 1 colher(chá) de salsa picada
• Sal
• Pimenta

Preparação:

Em uma panela com água fervente e salgada escalde as batatas por 3 minutos, escorra e seque-as. Aqueça o óleo até ficar bem quente, salteie as batatas mexendo de vez em quando para que fique dourada de todos os lados. Junte o resto dos ingredientes. Enquanto mexe continue salteando até que estejam douradas. Bom apetite.

Bolinha de queijo com orégano

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 gema
• 1 pitada de sal
• Mussarela a gosto
• Orégano a gosto
• Óleo para fritar

Preparação:

Em uma panela, adicione o leite, a farinha de trigo, a margarina, a gema e o sal. Leve ao fogo e mexa com um garfo até que a massa solte da panela, depois deixe esfriar. Modele a massa em bolinhas e recheie com o queijo, depois passe o bolinho na gema de ovo e na farinha de rosca.

Irene Milito