Pudim sensação na travessa
Ingredientes para el pudim de morango:
- 1 caixa de morangos lavados (300 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 500 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
Ingredientes para el pudim de chocolate:
- 500 ml de leite
- 100 g de chocolate ao leite picado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
Preparação:
Para el pudim de morango: Em uma panela, misture os morangos e o açúcar. Cozinhe no fogo brando, mexendo de vez em quando, até formar uma calda e o morango ficar macio. Deixe esfriar. No liquidificador, bata a calda de morango, o leite e o amido de milho. Despeje em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Coloque em uma forma para pudim com capacidade de 1 litro, untada com óleo. Deixe esfriar fora da geladeira. Para el pudim de chocolate: Aqueça o leite e junte o chocolate picado. Mexa até derreter completamente o chocolate. Adicione o chocolate em pó, o açúcar e o amido previamente dissolvido em um pouco de leite frio. Mexa até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Despeje ainda quente sobre o pudim de morango. Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar. Desenforme o pudim e decore-o com raspas de chocolate e morangos.
