Camarão alho e óleo
Ingredientes:
- 1 Quilograma de camarão médio fresco ou descongelado
- 1 Cabeça de alho
- 2 Colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 Colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 Colher de sopa de salsinha fresca
- 1 Unidade de cebolinha verde
- 1 Colher de café de pimenta calabresa
- Pimenta do reino
- Sal
Preparação:
O primeiro passo desta receita de camarão ao alho e óleo é preparar os camarões: descasque, abra a parte de cima com uma faca, retire a veia e passe os camarões por água. Mantenha o rabo dos camarões, para que seja mais fácil pegar neles para comer, e também porque a apresentação fica mais interessante. Em seguida pique finamente os dentes de alho, a cebolinha e a salsinha. O passo seguinte desta receita de camarão com alho é levar ao fogo médio uma frigideira com o azeite e saltear os camarões aí por 2-3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Após o tempo indicado, acrescente os ingredientes picados e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre para não deixar o alho queimar. Baixe o fogo e finalmente adicione a pimenta calabresa e a manteiga. Ao fazer isto, você conseguirá um camarão ao alho e óleo cremoso. Sirva em seguida como petisco, ou misture com macarrão. Bom apetite.
