Bolo de prestígio
Ingredientes:
- 4 ovos⠀
- 3 xícaras de açúcar ( medida da xícara 200 ml)⠀
- 300 ml de leite⠀
- 2 colheres (sopa) de margarina⠀
- Meia xícara de óleo
- 4 xícaras de farinha de trigo⠀
- Meia xícara de cacau em pó ou chocolate em pó⠀
- 1 colher (sopa) de fermento em pó⠀
Ingredientes para lo recheio:
- 2 latas de leite condensado⠀
- Coco ralado (1 pacote)⠀
- 1 caixinha de creme de leite
Ingredientes para cobertura:
- 400 g de chocolate meio amargo derretido
- 1 caixinha de creme de leite coloque o creme de leite⠀
Preparação:
Separe a farinha de trigo (peneirada) e o fermento e coloque em uma tigela. Bata os outros ingredientes no liquidificador por 4 minutos. Em seguida, misture o creme do liquidificador com a farinha e o fermento. Misture bem e leve para assar em fôrma untada e enfarinhada (por ser bolo de chocolate eu prefiro o chocolate em pó do que a farinha, quando desenforma fica mais bonito) e leve ao forno pré aquecido à 180 graus por mais ou menos uns 30 minutos. Faça o teste do palito, se o mesmo sair seco o bolo estará assado. Leve ao fogo todos os ingredientes e mexa até ficar em ponto de brigadeiro mole. Espere o recheio esfriar para colocar no bolo. Eu reguei o bolo com guaraná gelado. Deixe o bolo montado de um dia pro outro na geladeira. Para la cobertura: 400 g de chocolate meio amargo derretido e 1 caixinha de creme de leite coloque o creme de leite aos poucos e vá mexendo.
