Panzanella con alici: il secondo veloce che rivoluzionerà la tua cena

Quando arriva l’estate e la voglia di cucinare diminuisce, la panzanella con alici diventa la soluzione ideale per una cena leggera e soddisfacente. Questo piatto si prepara in pochissimi minuti, regalandoti un’esplosione di sapori freschi e gustosi.

La panzanella è già un classico amato da molti, ma oggi ti presentiamo una versione straordinaria. La combinazione di pomodori gialli e rossi è un tripudio di colori e sapori, ma è l’aggiunta delle alici sott’olio che renderà questa panzanella davvero speciale.

Una cena semplice e veloce da realizzare

Anche nelle serate più affollate, non dovrai rinunciare a un piatto delizioso. La panzanella con alici richiede solo pochi minuti e pochi ingredienti per trasformare la tua cena in un momento indimenticabile. Se desideri, puoi arricchirla ulteriormente con olive denocciolate e capperi.

Ingredienti per 4 persone:

380 g di pane raffermo
3 pomodori rossi grandi
150 g di pomodori gialli
Basilico fresco
8 alici sott’olio
1 cipolla bianca
Aceto
Olio extravergine di oliva
Sale

Procedimento:

Sgocciola le alici dall’olio e affetta la cipolla. In una ciotola, mescola l’acqua con l’aceto seguendo una proporzione di due parti di acqua per ogni parte di aceto. Aggiungi il pane raffermo a pezzi.

Passiamo al condimento: lava e taglia i pomodori in pezzi, aggiungi il basilico fresco e le rondelle di cipolla. Strizza il pane dall’acqua e uniscilo al condimento. Condisci con olio extravergine di oliva e sale. Aggiungi le alici sott’olio, distribuendole uniformemente.

La panzanella con alici è una sinfonia di freschezza e sapore. I colori vivaci dei pomodori e l’aroma delle alici creano un’esperienza culinaria unica. Questo piatto non solo soddisferà il tuo palato, ma ti lascerà la sensazione di aver preparato una cena straordinaria in pochissimo tempo.