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La ricetta dei panini soffici al latte è una vera gemma culinaria, adatta sia per essere inzuppata nel latte che farcita con salumi e formaggi. Questi panini saranno un successo in entrambi i casi, conquistando grandi e piccini con la loro sofficità e irresistibilità.
I panini al latte sono incredibilmente morbidi e gustosi, specialmente per i più giovani della famiglia, che li divorano immediatamente. Questi panini possono essere preparati per una cena a buffet, offrendo la possibilità di farcirli con salame, insalata, prosciutto cotto e formaggio, o addirittura con Nutella e marmellata per un tocco dolce alla fine della cena.
La preparazione è semplice e veloce, con l’unico requisito di avere pazienza durante la lievitazione. Solo con un processo di lievitazione adeguato si otterranno panini super soffici, leggeri come nuvole. Ecco la ricetta dettagliata da seguire.
Scopri gli ingredienti necessari per preparare questi deliziosi panini soffici al latte e trasforma la tua colazione o pausa in un momento di puro piacere.
Ingredienti per 25 panini:
150 g di farina Manitoba
350 g di farina 00
8 g di lievito di birra
300 ml di latte
60 g di zucchero
6 g di sale fino
50 g di burro
Latte per spennellare (quantità quanto basta)
Procedimento:
In una ciotola, mescola accuratamente le due farine e lo zucchero. Aggiungi il burro fuso e il lievito di birra.
Versa il latte a filo, aggiungi il sale e mescola fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia lievitare per un paio di ore in un luogo lontano da correnti d’aria.
Dopo il tempo di lievitazione, dividi l’impasto in palline di uguale peso e forma i panini. Disponili su una teglia foderata con carta da forno. Spennella la superficie dei panini con del latte e lasciali lievitare per mezz’ora.
Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti. Spegni il forno e lascia raffreddare prima di servire. Conserva i panini in un sacchetto per alimenti per 2-3 giorni.
I panini soffici al latte sono una scelta perfetta per la colazione o una pausa golosa. Preparali seguendo questa ricetta e concediti un momento di piacere autentico e irresistibile
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