Tortellinis con salsa carbonara

Calentar el horno a 200o por la parte de arriba. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, según las indicaciones del envase. En una sartén derretir la mantequilla a fuego medio, agregar el bacon y remover con cuchara de madera hasta que esté dorado. Agregar la nata a la preparación anterior y cocer a fuego lento hasta que reduzca 1/3 su volumen. Ligar completamente con la mantequilla y condimentar a gusto. En una fuente para horno poner los tortellinis, verter la salsa por encima, cubrir con el queso y llevar a horno para gratinar. Servir bien caliente.