Tarta exprès de atún y tomate

Ingredientes:


1 masa de hojaldre para tarta
1 cucharada de harina comùn
2 cucharadas de mostaza de Dijon
2 latas chicas de atún al agua, escurrido
3 tomates de pera, cortados en rodajas
250 gr de queso Gruyere, rallado
4 huevos
450 cc de nata (crema de leche)
sal al gusto
pimienta la gusto

Preparaciòn:


Precalentar el horno a 180°C (moderado). Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa de hojaldre. Forrar una tartera enmantecada con la masa de hojaldre. Untar la base con la mostaza de Dijon. Reservar. En un bol, batir los huevos. Agregar el atún, sal, pimienta, nata y el queso gruyere. Verter el relleno sobre la masa de hojaldre. Colocar las rodajas de tomates por arriba. Espolvorear con el resto de queso rallado, y llevar al horno durante 40 minutos. Servir tibia.