Salsa rosa

Ingredientes:


400 gr de tomates picados de lata, sin escurrir
125 ml de nata (crema de leche)
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cucharada de albahaca
1/4 de cucharadita de orègano
1/4 de cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra

Preparación:


En un sartén a fuego medio, rehogar la cebolla y el ajo en aceite de oliva, cuidando que no se quemen. Agregar los tomates, la albahaca, el orègano, la sal y la pimienta. Dejar que hierva. Una vez que alcanzó el hervor, cocinar por otros 5 minutos hasta que la mayoría del liquido se evapore. Bajar el fuego e incorporar la nata y la mantequilla, bajar la temperatura y cocinar unos 5 minutos más. Servir de inmediato sobre la pasta.