Salsa puttanesca

Ingredientes:


50 cc de salsa de tomates (de lata)
20 cc de aceita de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharadita de ajì molido
1 cucharada de perejil, picado
30 gr de queso parmesano
25 gr de olivas negras, sin carozo
10 gr de alcaparras
2 filetes de anchoa (en aceite), picadillos

Preparaciòn:


En un sartèn, calentar el aceite de oliva y agregar el ajo, el perejil, las olivas picadas, las alcaparras, el ajì molido y las anchoas. Cocinar 5 minutos con la sartén tapada. Destapar y agregar la salsa de tomates y cocinar 4 minutos màs. Agregar el queso rallado y servir de inmediato sobre la pasta.