Salsa bolognesa

Ingredientes:


750 gr de ternera magra, picada (molida)
2 latas de tomates enteros, picados
2 cucharadas de purè te tomates
1 cebolla mediana, picada
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharadita de albahaca seca
1 cubo de caldo de carne
4 hojas de laurel
3 dientes de ajo, picados
3 tiritas de càscara de limón
1 pizca de chile seco
1 morròn verde cortado en cubos
1 zanahoria, cortada en cubos

Preparación:


Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego mediano. Agregar la cebolla y dorarla hasta que se ponga transparente. Verter el vino en la mezcla y revolver bien. Agregar la albahaca, lor tomates en lata, y mezclar bien. Luego, anadir el resto de los ingredientes incluyendo la carne picada, y revolver bien. Bajar el fuego, tapar y dejar que se cocine por 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Remover las hojas de laurel antes de servir sobre la pasta.