Quiche exprès

Ingredientes:


1 disco de masa de hojaldre
4 huevos
250 cc de nata (crema de leche)
250 cc de leche
100 gr de queso semiduro (tipo Holanda), rallado
50 gr de mozzarella, rallada
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación:


Precalentar el horno a 220°C (fuerte). En un grande, batir los huevos con la leche y la nata. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Forrar una tartera con el disco de masa de hojaldre. Desparramar en la base los dos tipos de queso. Cubrir con la mezcla de huevos. Llevar al horno por 15 minutos. Luego, bajar el horno a 180°C (moderado), cocinar por 25 minutos más. Dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.