Ingredientes:
1/2 puerro pequeno, troceado
15 gr de mantequilla
250 gr de patata, pelada y cortada en dados
200 ml de caldo de pollo o vegetal bajo en sal
1 calabacìn mediano, troceado
Preparación:
Fríe los trozos del puerro en mantequilla hasta que se ablanden y después anade los dados de patata y cocinarlos durante tres minutos más. Cubre todo con el caldo, ponlo a hervir y deja a fuego lento con una tapa durante 5 minutos más. Después, anade el calabacín troceado y deja hervir a fuego lento 10-15 minutos hasta que las verduras estén blandas. Licúa todo en la cacerola con tu batidora.
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