Ingredientes:
1 berenjena pequena
1 cucharadita de aceite de girasol o de oliva
1 cucharadita de tomato triturado
Preparación:
Hornea la berenjena en un horno precalentado a 180°C durante 50 minutos, después retirarla del horno, deja que se enfríe, còrtala por la mitad y saca la carne. Coloca la carne de la berenjena junto con el aceite y el tomate triturado. Licúa todos los ingredientes con la batidora hasta conseguir una consistencia suave.
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