Ingredientes:
500 gr de frutos rojos (a elección)
200 gr de azúcar
400 gr de queso crema
115 cc de nata (crema de leche)
Preparación:
Hervir los frutos rojos en su proprio jugo, hasta que hayan explotado. Pasar por un colador, obteniendo más o menos 350 cc de jugo de frutos rojos bien concentrado. Dejar enfriar. Mezclar la preparación anterior con el azúcar, luego anadir el queso crema y la nata (crema de leche). Mezclar bien y dejar en la heladera por unas horas. Preparar el helado de acuerdo a las instrucciones de la máquina de helado. Una vez listo, guardarlo en un envase sellado en el freezer.
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