Pastel hojaldre exprès de atún y tomate

Ingredientes:


1 disco de masa de hojaldre
1 cucharada de harina común
2 cucharadas de mostaza de Dijon
2 latas chicas de atún al agua, escurrido
3 tomates peritas, cortados en rodajas
300 gr de queso Gruyere, rallado+4 huevos
500 cc de nata (crema de leche)
sal al gusto
pimienta al gusto

Preparaciòn:


Precalentar el horno a 180°C (moderado). Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa de hojaldre. Forrar una tartera enmantecada con la masa de hojaldre. Untar la base con la mostaza de Dijon. Reservar. En un bol, batir los huevos. Agregar el atún, sal, pimienta, nata y el queso gruyere. Verter el relleno sobre la masa de hojaldre. Colocar las rodajas de tomates por arriba. Espolvorear con el resto del queso rallado, y llevar al horno durante 40 minutos. Servir tibio.