Pancitos integrales con semillas de girasol

Ingredientes para comenzar la masa:

• 100 gr de harina para pan
• 100 gr de harina integral
• 50 gr de harina con malta
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 200 cc de agua tibia
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 pizca de sal

Ingredientes para la masa:

• 100 gr de harina para pan
• 100 gr de harina integral
• 50 gr de harina con malta
• 120 cc de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de semillas de girasol o avena arrollada

Preparación:
En un bol, colocar todas los ingredientes para comenzar la masa y revolver. Tapar con film transparente y dejar levar toda la noche. Al día siguiente, agregar el resto de los ingredientes de la masa excepto las semillas o la avena. Mezclar y volcar el bollo en la máquina de hacer pan. Programar para amasar. Una vez terminado el ciclo, retirar la masa y amasar con harina integral sobre la mesada. Se puede hacer el proceso amasado manualmente. Cortar el bollo en dos, y cortar cada parte en 4. Hacer 8 pancitos y ubicarlos en la asadera. Pincelar con agua y salpicar con semillas de lino o avena. Tapar con un repasador húmedo y dejar levar 1 hora. Precalentar el horno a 210° (horno caliente). Llevar al horno y cocinar de 15 a 20 minutos.