Pan de pizza relleno con peperoni y mozzarella

Ingredientes:

• 1 paquette de mezcla para pizza (500 gr)
• 350 cc de agua tibia o cantidad necesaria
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de hojas secas de albahaca
• 1/2 cucharada de cebolla deshidratada
• 1/2 cucharada de orégano seco
• 225 gr de rodajas de pepperoni (o salami)
• 175 gr de queso mozzarella rallado
• 1 huevo, ligeramente batido

Preparación:
Hacer la masa de pizza mezclando la base de pizza con agua caliente. Amasar hasta que quede suave y elástica, unos 8-10 minutos. Colocar en un recipiente aceitado, cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya doblado su tamaño. Precalentar el horno a 180°C (horno moderado). Enmantecar y enharinar una placa para horno. Golpear la masa. En una bandeja para hornear grandes ligeramente enmantecada, extender la masa formando un rectángulo de aproximadamente 30×45 cm. Pintar suavemente la masa con aceite de oliva. Espolvorear con la albahaca, la cebolla deshidratada y el orégano. Extender una capa de pepperoni hasta 1.25 cm de los bordes. Cubrir con el queso mozzarella. Empezando por el lado más largo de la masa, enrollar formando un cilindro delgado y sellar el borde. Pintar con huevo. Hornear un horno precalentado unos 35 minutos o hasta que esté dorado. Cortar en rodajas y servir.