Mezcla de pastel de zanahoria con chocolate fácil

Ingredientes para la masa:

• 4 huevos
  
• 1/2 taza de aceite.
  
• 1 taza y media de azúcar.
  
• 2 tazas de harina de trigo tamizada.
  
• 3 zanahorias (medianas).
  
• 1 cucharada de polvo de hornear.
  
• 3 cucharadas de chocolate en polvo (usé Nescau)

Ingredientes para la ganache:

• 2 barras de chocolate de aproximadamente 95 g
• 1 caja de crema

Preparación de la masa:

Mezclar los huevos, el azúcar, el aceite y las zanahorias en una licuadora, luego en un bol mezclar el líquido con la harina de trigo con la ayuda de un fuet, finalmente poner el polvo de hornear, poner más de la mitad de la masa en el molde y el resto añadir el chocolate en polvo y una pizca de bicarbonato de sodio (para hacer el chocolate más negro) mezclar y poner en la masa de zanahoria. Hornee en un horno precalentado a 180°C grados. Durante aproximadamente 40 minutos. O hacer la prueba del palo, porque el tiempo depende de la potencia de cada horno.

Preparación de la ganache:

Coloca la barra de chocolate en pequeños trozos en un tazón de vidrio y derrítela en el microondas, cada 30 segundos para removerla.

Preparación final:

Cuando se derrita, agregue la crema y mezcle. Entonces pon el ganache encima del pastel.