Lassi picante

Ingredientes:


180 gr de yogur
100 ml de agua fria
1/2 guindilla (dependiendo del grado picante)
1 cucharadita de semillas de comino
una pizca de sal
una pizca de pimienta
unos pistachos para decorar

Preparación:


Tostar las semillas de comino en una sartén sin engrasar hasta que desprendan su aroma y dejarlas enfriar. Poner en el vado de la batidora el yogur, el agua, la guindilla, el comino y salpimentar al gusto. Triturar hasta obtener un batido, probarlo y rectificarlo si fuera necesario. Se puede hacer más denso o más claro añadiendo yogur o agua, como se prefiera tomar. Servir en vaso alto unos cubitos de hielo y a continuación servir el Lassi Picante. Picar unos pistachos y un poco de guindilla y repartirlos sobre el lassi. Ya está listo para degustar y disfrutar.