Helado de vainilla y fresas

Ingredientes:


250 gr de fresas (frutillas)
3 cucharadas de azúcar glas (impalpable)
1 chorrito de vino blanco
100 cc de nata (crema de leche)
1 cucharadita de esencia de vainilla
unas fresas enteras para decorar

Preparación:


Mezclar las fresas con el azúcar glas y el vino blanco. Hacer un puré con la licuadora de mano. Pasarlo con un colador fino, y luego ponerlo en una bolsa para freezer. Sellar bien la bolsa y llevarlo al freezer por 1 a 2 horas. Justo antes de servir, batir la crema con la esencia de vainilla, hasta punto Chantilly. Colocar la crema en 4 cazuelas individuales. Romper las frutillas congelados sobre la crema y servir inmediatamente. Decorar con algunas fresas y hojitas de menta.