Helado de fresa

Ingredientes:


250 cc de nata (crema de leche)
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 cucharadas de fresas frescas (frutillas), picadas
4 cucharadas de sal gruesa

Preparación:


Combinar la nata (crema de leche) con el azúcar, la esencia de vainilla y fresas en una bolsa hermética de 1 litro. Colocar la bolsa en una más grande también de sello hermético (tipo Ziploc). Llenar la bolsa grande con el hielo y la sal gruesa. Presionar y sacar todo el aire, y cerrar la bolsa. Envolver la bolsa con un repasador. Sacudir la bolsa continuamente en una crema más consistente, tipo helado, más o menos por 5 a 10 minutos. Retirar la bolsa chica y enjuagar inmediatamente, lavando la sal. Colocar la bolsa con helado plana. Con el mango de una cuchara de madera, empujar el helado hasta la punta de la bolsa. Cortar la punta con una tijera, y presionar el contenido de la bolsa en un bol. Servir bien frío.