Hamburguesas de porotos rojos

• 1 kg de porotos rojos
• 3 cebollas
• 1 zanahoria
• 1 morròn rojo
• 1 morròn verde
• 2 huevos
• 50 gr de harina de garbanzos
• Tomillo al gusto
• Orégano al gusto
• Sal al gusto
• Ají molido al gusto
• 4 dientes de ajo

Preparación:
Poner en remojo los porotos rojos por un día. Pasado el día, enjugar y poner a hervir en agua con sal hasta que estén bien tiernos (al pisar el poroto con una cuchara por ejemplo se hace purè). Colocar y reservar. Poner a sofreír todas las verduras menos el ajo. Cuando estén casi listas agregarlas el ajo y cocinar un poquito más. Procesar los porotos rojos para que se desarmen y no queden ni en pasta ni enteros. También se puede hacer con minipimer. Juntar los porotos con las verduras y mezclar bien. Condimentar y mezclar más para que se integre bien todo. Agregarles el huevo y la harina y mezclar todo bien de nuevo. Darles la forma deseada y llevar a la plancha/horno bien caliente hasta que doren, o directamente o al freezer crudas para tener a mano.